Un concentrado de energía y sabor: el cuscús de aguacate con mostaza al tomillo es un plato pensado para quienes aman los sabores fuertes, pero no quieren renunciar al bienestar.
Cuscús de aguacate: ¿una idea deliciosa para un almuerzo sencillo y saludable? Los amantes del cuscús estarán felices de experimentarlo en esta versión 'enriquecida' con muchos ingredientes de temporada para cambiar según gustos y preferencias y el inconfundible toque del aguacate que en verano es justo lo que necesitas por su rico contenido. de fibra, grasas, vitaminas, minerales y omega 3 .
Un concentrado de energía, en definitiva, cuyo sabor fresco y consistencia ligeramente pastosa harán que tu ensalada sea ligera y a la vez nutritiva. ¡Una comida completa para consumir incluso fuera de casa y buena para comer al día siguiente!
Si te encanta el cuscús, aquí tienes otras formas de prepararlo con nuestras recetas:
- cuscús vegetariano
- cuscús kamut con salsa verde
- cous cous: recetas deliciosas
Pero veamos cómo realzar los sabores y hacerlo realmente especial con los ingredientes adecuados ...
- 250 gr de cuscús ya cocido
- 1 rama de apio picado
- 1 cebolla picada
- 2 rodajas de pimiento rojo asado y en rodajas finas
- 1/4 de pepino cortado en trozos
- 1/2 aguacate cortado en trozos
- 6 aceitunas negras sin hueso
- 1 cucharada de alcaparras
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1-2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 1 cucharada de mostaza mediana
- 2 cucharadas de tomillo fresco
- el jugo de 1/2 limón
- sal y pimienta
Recuerda : también puedes hacer guacamole con aguacate
Preparación. La belleza del cuscús como lo proponemos en esta receta es que una vez cocido y enfriado (seguir las instrucciones del paquete) simplemente hay que divertirse combinando las verduras y el aguacate, removiendo un poco para no aplastar el aguacate. ¡Muy poco trabajo! Sin embargo, puede reemplazar este cereal con bulgur o trigo cocido .
Cous cous de aguacate: aquí está la receta de la ensalada de cuscús y aguacate con vinagreta de mostaza y tomilloUna vez cocido el cuscús, en un bol lo suficientemente grande puedes agregar el apio, la cebolla, el pimiento, el pepino, las aceitunas, las alcaparras y el aceite, mezclar bien y solo al final el aguacate en rodajas. y ya espolvoreado con limón o lima para evitar que se ennegrezca.
En un bol más pequeño, prepara el aderezo mezclando aceite, vinagre, mostaza y hojas de tomillo hasta obtener una salsa deliciosa que enriquecerás con una pizca de sal y pimienta.
Verter la vinagreta así obtenida sobre el cuscús y las verduras y mezclar todo. Bueno, rápido, fresco y genuino…
¿Qué más se puede pedir de un plato de verano?
Otras recetas de verano:
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