¿Estamos seguros de que comprar productos locales cultivados en invernadero en lugar de productos cultivados naturalmente es ecológico, si estos productos vienen de lejos?
Queremos reflexionar sobre nuestra dieta, no un análisis en profundidad, que sería difícil de hacer si no somos un instituto de investigación que tenga la capacidad de recopilar datos precisos sobre el impacto ambiental de los productos locales cultivados en invernadero y comparados con los que vienen de lejos pero orgánicos. 
Partamos de este supuesto: todos sabemos que la fruta cultivada al aire libre, calentada e iluminada por el sol y no por las lámparas infrarrojas del invernadero, es más sabrosa, más saludable y si el cultivo está ligado a prácticas orgánicas también es más respetuoso con el medio ambiente, porque obviamente producir en invernadero y mantener la calefacción encendida cuesta energía y contamina. El sentimiento común empuja hacia esta idea, y todos en general piensan que están haciendo algo bueno para el medio ambiente al elegir frutas cultivadas al aire libre. que el cultivado en invernaderos.
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Pero a menudo no tenemos en cuenta otro factor, en algunos aspectos aún más importante y contaminante cuando los productos no son de invernadero: el hecho de que muchos alimentos no se cultivan en Italia sino que se importan, ya sea para ciertos períodos del año, siempre se quiere . Y esto implica que a menudo hay que transportarlos, incluso desde el otro lado del mundo.
Si no se tiene en cuenta el transporte, ¿podemos seguir pensando que las frutas y verduras cultivadas al aire libre y según métodos orgánicos son menos contaminantes, en general, que las cultivadas en un invernadero italiano? ¿Es realmente así?
¿Qué es mejor: productos locales cultivados en invernadero o lejanos pero orgánicos?
No podemos responder sí o no, pero hacer algunas consideraciones. Pensemos, por ejemplo, en los plátanos . Los plataneros nunca crecen en invernaderos , son demasiado altos y colocarían demasiado poder para recrear el clima cálido y seco en el que crecen y dan fruto, eso equilibraría el valor comercial del banano: por qué se cultivan solo en áreas donde crece bien , climas cálidos como Oriente Medio, África, América del Sur y Asia. incluso podemos plantear la hipótesis de que las plantaciones de banano siguen criterios de cultivo orgánico, es decir, de baja contaminación.
Una vez recogidos los cascos (muchas veces todavía inmaduros), se almacenan en una cámara frigorífica, donde tendrán que permanecer un tiempo prolongado , tanto antes de ser transportados a los mercados finales, tanto durante el transporte, como después, a la espera de ser vendidos. . Y la refrigeración requiere energía. Luego está la atmósfera modificada, porque para que no maduren sino que permanezcan inmaduros todo este tiempo, se necesita una atmósfera especial , que debe mantenerse. Entonces se usa energía, se produce CO2 y se contamina.
Y luego, por supuesto, está el viaje , que generalmente se realiza en barco y que requiere mucho combustible para transportar muchos contenedores de fruta. Combustible que obviamente contamina.
Si sumamos estos factores, descubrimos que sí, no se utilizó energía y, por lo tanto, no se consumió combustible para mantener activo un invernadero, pero de todos modos se consumió mucha energía. Y se contaminó.
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A la luz de estas consideraciones, incluso si faltan datos, podemos reflexionar sobre qué es mejor, el invernadero o los productos cultivados a la luz del sol pero que vienen de lejos. U Sin embargo n'idea allí lo hicimos: el medio ambiente debemos acostumbrarnos a recoger y comer los frutos de la temporada , por lo que no hacer invernadero, producido en nuestra zona es la solución más limpia y ecológica, respetuosa con el medio ambiente.
Entonces, cuando en el supermercado tenemos que elegir si comprar fresas italianas de invernadero o piñas cultivadas al sol de América del Sur, optamos por la tercera opción: fruta de temporada italiana . Por supuesto, quizás la variabilidad sea menor y la elección también, pero habremos hecho un gran favor al medio ambiente, en el que hoy muchas veces nadie piensa, en el que vivimos hoy y en el futuro, vivirán nuestros hijos.
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