Trastornos alimentarios: cuando las intolerancias se vuelven inmanejables
¿Es posible combatir las intolerancias alimentarias? ¡Descubre cómo!
Los trastornos alimentarios , vistos como intolerancias alimentarias , son un fenómeno que está de moda en los últimos años.
En concreto, las intolerancias entran en la categoría de reacciones adversas a los alimentos, que se distinguen de la alergia alimentaria .
Si en el caso de alergia la reacción adversa involucra el sistema inmunológico del sujeto que ingiere o entra en contacto con un antígeno alimentario, en el caso de intolerancia el sistema inmunológico no está involucrado.
Generalmente se manifiesta con dificultad para digerir algunos alimentos, sensación de hinchazón y dolor de estómago a las pocas horas de la comida, alteraciones del alve, presencia de erupciones cutáneas, dolores de cabeza, sensación de somnolencia y somnolencia .
Es bueno recordar que las intolerancias no son causas de sobrepeso y obesidad.
Existen diferentes tipos de intolerancias alimentarias, según la causa desencadenante. Los más frecuentes y más implicados en los trastornos alimentarios son los enzimáticos , debido a la ausencia de una enzima por un defecto congénito. Las intolerancias más conocidas son la lactosa , la enfermedad celíaca (es permanente), el favismo y la fenilcetonuria .
A diferencia de la alergia, en la intolerancia alimentaria la reacción es un "estallido retardado" y los trastornos están principalmente relacionados con la disbiosis intestinal y el estado constante de inflamación crónica silenciosa . El primero es la alteración del equilibrio de la microbiota, debido a un estilo de vida y dieta inadecuados, estrés psicofísico y uso inadecuado de drogas.
El estado de disbiosis favorece la aparición o agravamiento de un estado de inflamación silenciosa, por tanto asintomática y constante, que aumenta la permeabilidad intestinal. Todo esto ocurre porque las uniones estrechas que mantienen unidas las células intestinales se aflojan y favorecen el paso de moléculas que realmente no deberían pasar. A su vez, todo esto favorece la producción de anticuerpos, inmunoglobulinas IgG e IgA, que inician la respuesta inmune constante y de baja intensidad, y sustancias inflamatorias, que también llegan a otros órganos y tejidos.
¿Podemos solucionar los trastornos alimentarios o prevenirlos?
¡Sí, por supuesto! Partimos siempre de una dieta variada, de una correcta ingesta de agua durante el día, de un estilo de vida activo, que debe ir asociado a productos específicos para restaurar o mantener la eubiosis.
Es bueno integrarse con probióticos o simbióticos , pero también con moléculas antiinflamatorias como la cúrcuma , en las formas más biodisponibles para el organismo, boswellia (incienso), ácido butírico , aloe , malva , licopeno. , el cardo mariano .
En algunos casos es útil combinar una desintoxicación del hígado , a base de diente de león, cardo mariano, alcachofa y abedul para favorecer la eliminación de desechos. En otros, se crean sinergias de acción al asociar las enzimas digestivas, jengibre, canela, hinojo, alcaravea y limón con probióticos , favoreciendo así los procesos digestivos en quienes se quejan de dispepsia.
Si la disbiosis está más ligada al ámbito emocional, a la sobrecarga física y laboral , es bueno asociar el espino , melisa , lima , magnesio y triptófano con probióticos .
La mejor forma es retirar el alimento que causa el daño durante un período de uno a dos meses como máximo, conocido como período de lavado , y reintroducirlo gradualmente después del período antiinflamatorio. De esta forma el organismo responderá de forma más correcta.