Plumcake de naranja
Un bizcocho de naranja suave y fragante que puedes servir con una pizca de azúcar glass o con un glaseado de naranja.
El postre ideal para servir en el desayuno o como merienda , acompañado de una taza de té o café, pero también al final de una comida, quizás acompañado de una bola de helado . El plumcake de hoy es suave y huele a naranja , puedes servirlo con una pizca de azúcar glass o con un glaseado de naranja.
Receta de hoy: algunos consejos
No solo harina en la masa sino también fécula de patata , para que nuestro bizcocho de ciruelas sea aún más suave. Al igual que la maicena o el almidón de maíz , el almidón se compone esencialmente de almidón de patata. Puede utilizarse como espesante para sopas, salsas o cremas dulces o saladas, como natillas o bechamel.
Es importante recordar sacar la mantequilla del frigorífico con mucha antelación , para que quede blanda a la hora de trabajar con azúcar.
Y ahora un pequeño secreto para evitar el 'efecto tortilla ' al agregar los huevos a la crema de mantequilla y azúcar. Basta añadir un par de cucharadas de harina a la nata , mezclar y sólo entonces añadir los huevos: ¡habrás evitado el peligro!
Por último, es mejor utilizar un yogur blanco no dulce: de lo contrario tendrás que reducir las dosis de azúcar en la receta.
El molde para pan
Y ahora dos indicaciones en el molde de plumcake : tiene forma rectangular y se puede utilizar para diferentes preparaciones. Claramente, puede usarlo para preparar un pastel de ciruelas , como en la receta de hoy: luego untarlo y enharinarlo o cubrirlo con papel pergamino antes de verter la masa en él.
También puede preparar pan de molde , ungiéndolo primero con aceite.
Y es muy adecuado para preparar semifreddi , primero forrándolo con papel pergamino. Luego todo en el frigorífico durante 4 o 5 horas, finalmente puedes dar la vuelta al bizcocho y servirlo en rodajas. ¿Y un cuenco de verduras o verduras en aspic ?
- Rendimiento: 5 personas atendidas
- Preparación: 30 minutos
- Cocción: 45 minutos
Ingredientes
- 80 gramos de harina 00
- 4 cucharadas de jugo de naranja
- 60 gramos de yogur blanco
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 40 gramos de fécula de patata
- 90 gramos de azúcar granulada muy fina
- 2 huevos
- 60 gramos de mantequilla
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
- Comience tamizando la harina, la fécula de patata y el polvo de hornear en una taza.
- En un bol, mezcle el azúcar y la mantequilla blanda hasta que quede cremoso.
- Ahora agregue los huevos, luego las harinas, alternando con los líquidos, es decir, yogur, jugo de naranja y extracto de vainilla.
- En este punto puedes colocar la masa en un molde para pan previamente forrado con papel pergamino. Luego hornee a 170 grados durante unos 45 minutos.