Scones: delicias escocesas
De la tradición escocesa, aquí está la receta de los bollos. A estas alturas amadas en todo el mundo, acompañamiento perfecto para un té de la tarde y más. Con pasas, arándanos, chocolate
Dulce, pero no tan dulce. Pero tentador y delicioso: una receta de la antigua tradición escocesa; ya existían en 1500, aquí están los bollos. Galletas de masa blanda, aptas para té, desayuno e incluso brunch.
Un sabor verdaderamente cautivador y una facilidad de ejecución que les hará entrar en el favor hasta de los menos amantes de estar en la cocina. Con pasas, arándanos o chocolate, son el postre ideal para despegar un capricho. Y experimentar con todas las variaciones, una más sabrosa que la otra, y todas con un gusto único y particular.
Sobre todo si se acompaña con mantequilla y mermelada, con miel o con cuajada de limón, la exquisita crema de limón tan querida en el mundo anglosajón - y, sí, también con nosotros: encuentra la receta aquí.
- Rendimiento: 12 bollos (4 personas servidas)
- Dificultad: Fácil
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 15 minutos
Ingredientes
- 250 gramos de harina 00
- 100 mililitros de leche
- 50 gramos de mantequilla
- 2 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de pasas o arándanos secos o chispas de chocolate
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
- 1 yema de huevo para cepillar
Preparación
- Primero, ya sea que hayamos elegido los arándanos o las pasas, ponemos en remojo unos minutos.
- Mientras tanto, preparemos la masa: poner la harina y el azúcar en un bol. Mezclamos y agregamos sal y levadura, agregamos la mantequilla ablandada en hojuelas y volvemos a mezclar.
- Ahora es el momento de combinar pasas, arándanos o chispas de chocolate a la mezcla y agregar la leche. Amasamos de nuevo, a mano.
- Estirar la masa y hacer unos discos con un diámetro de 5 cm y una altura de unos 1-2 cm, que luego untamos con la yema de huevo.
- Horneamos a 200 grados durante 15 minutos, y en todo caso hasta que se doren. ¡Y aquí están nuestros bollos!