Tiramisú con pistachos
Un clásico postre italiano revisitado… “en verde”: sabroso, rico, irresistible. ¡Y sin huevos!
¿Quién no ama el tiramisú? Uno de los postres italianos por excelencia, el tiramisú es amado (y envidiado) en todo el mundo. Gracias a su frescura y a su fácil elaboración, este postre suave y cremoso es también el más querido por los cocineros aficionados: pocos ingredientes, sin horno ni preparaciones elaboradas y lejos, el postre perfecto para tus invitados (o para tus momentos golosos, ¿por qué no?) está listo!
Lo que proponemos en esta receta es una sabrosa variante de pistacho. Por supuesto, ciertamente no es un postre ligero pero, como se dice a menudo, si tienes que pecar, ¡pecas para siempre! Además, esta versión tiene una ventaja: la de no utilizar huevos en la preparación. Si eres intolerante a los huevos, o tienes invitados que lo sean, asegúrate de que la crema de pistacho que compras no contenga ninguno para obtener un postre completamente sin huevo.
Estás a pocos minutos de preparar un excelente postre ... ¡aquí tienes la receta!
- Rendimiento: 6 personas atendidas
- Preparación: 30 minutos
Ingredientes
- 1 tarro de crema de pistacho unos 200, 250 gramos
- 500 ml de leche, incluso parcialmente desnatada
- 1 paquete de Savoiardi
- 1 sobre de pistachos picados
- 500 gramos de mascarpone
- azúcar en polvo al gusto
Preparación
- Empecemos por la nata: en un bol trabajar, preferiblemente con batidor eléctrico, el mascarpone, la nata de pistacho (reservar 1-2 cucharaditas). Si la mezcla es demasiado espesa, diluir con leche hasta obtener una crema tersa y compacta (¡pero no demasiado!) La crema de pistacho tiende a ser ya dulce y rica en sí misma pero, si lo crees oportuno, agrega un poco 'de azúcar en polvo en la mezcla para obtener el dulzor deseado.
- En un bol, vierte un poco de leche. Diluir una cucharadita de crema de pistacho: se utilizará para remojar los bizcochos.
- En este punto, comience con el ensamblaje clásico. Un poco de nata en el fondo, luego una capa de bizcochos remojados en leche, luego nata, y así sucesivamente hasta el final.
- Termina tu bizcocho cubriendo la última capa con pistachos picados, que sirve de decoración pero también le dará una textura crujiente a este blando bizcocho. ¡Déjelo reposar en la nevera según sea necesario y disfrute de su comida!