Tarta de kiwi y chocolate
La tarta de kiwi y chocolate es el postre ideal para el desayuno o la merienda. Sencilla de preparar es una forma ligeramente diferente y sabrosa de comer kiwi.
¿Has descubierto que tienes kiwis en tu despensa que no recordabas que existían y decidiste usarlos para hacer un postre? En este caso podrías preparar tartaletas de natillas o pavlove y decorarlas con tus frutas exóticas. Pero, si no tienes ganas de probar la masa quebrada y las natillas o, peor aún, los merengues y la crema batida, aquí tienes una idea mucho más simple.
Una tarta de chocolate y kiwi , uno de esos dulces ideales para desayunar o merendar . Puedes prepararlo con un cuenco de madera y una cuchara pero, si tienes una batidora planetaria , ¡incluso la molestia de mezclar se evitará! Una vez preparada la masa, basta con pelar y cortar los kiwis en dados, enharinarlos ligeramente e incorporarlos a la mezcla.
Kiwi: los beneficios para la salud
Las frutas exóticas llegaron a Italia desde Nueva Zelanda a finales de los años 70, los kiwis son muy ricos en vitamina C , útiles para prevenir gripes, resfriados y fortalecer el sistema inmunológico . Pero también para aumentar la absorción de hierro y así prevenir la anemia.
También tienen efectos laxantes , según varios estudios, el consumo de kiwi de hecho puede ayudar a combatir el estreñimiento. Pero también para reducir la tensión arterial y diluir la sangre, gracias al potasio que contienen. No solo eso, también contienen serotonina , que es muy eficaz para combatir el estrés y el insomnio.
Por último, si la variedad de kiwi más extendida es el Hayward , con su característica pulpa verde , quizás no todo el mundo sepa que también existe otro, el Gold , de pulpa amarilla y sabor más dulce que el primero.
Algunas curiosidades sobre el chocolate negro
El otro ingrediente estrella de la receta es el chocolate amargo y, increíblemente, a pesar de no ser ni fruta ni verdura, también tiene varios beneficios para la salud. Sin embargo, un requisito fundamental es que contenga al menos un 70% de cacao y un 30% de azúcar.
En este caso es bueno para el estado de ánimo, protege el corazón, mejora la memoria , contiene hierro y, por lo tanto, es adecuado para quienes padecen anemia, tiene un efecto calmante sobre la tos y, finalmente, ayuda a regular la presión arterial y el colesterol.
- Rendimiento: 6 personas atendidas
- Preparación: 30 minutos
- Cocinar: 35 minutos
Ingredientes
- 125 gramos de harina 00
- 70 gramos de chocolate amargo
- 1 huevo
- 1 yema
- 90 gramos de azúcar morena
- 60 gramos de mantequilla
- 2 kiwis
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- leche al gusto
Preparación
- Comienza cortando el chocolate amargo en trozos y derritiéndolo en el microondas. Entonces déjalo a un lado.
- Continúe mezclando el azúcar y la mantequilla ablandada en un tazón, hasta obtener una mezcla cremosa.
- Ahora agregue los huevos, luego la harina ya tamizada junto con la levadura. En este punto vierte el chocolate derretido y mezcla todo. Si la mezcla parece demasiado espesa, agregue un poco de leche.
- Por último, pelar los kiwis y cortarlos en cubos, enharinarlos ligeramente e incorporarlos a la masa. Vierta la masa en un molde para pasteles de 18 cm de diámetro, previamente forrado con papel vegetal.
- Ahora hornee a 180 grados durante unos 35 minutos, pero verifique, ¡depende de su horno!