Pizza baguette
¿Alguna vez has oído hablar de la pizza baguette? Seguramente es un nombre poco escuchado en Italia pero podemos asegurarte que cuando descubras de qué se trata ... te sorprenderás.
La pizza baguette es uno de esos platos que se preparan por la noche para la cena cuando realmente no quieres cocinar: los ingredientes necesarios son pocos y sencillos, ¡fáciles de encontrar incluso en la nevera menos surtida!
Lo que necesita es mucha imaginación para encontrar un relleno delicioso que esté en línea con sus gustos culinarios.
Te ofrecemos una pizza baguette estilo americana, elaborada con mozzarella, cebolla, pimiento verde y tocino.
Pero primero: ¿a qué nos referimos con pizza baguette ?
En apariencia, parece una bruschetta italiana tradicional pero, en lugar de pan común (o trigo duro), se usa la baguette francesa que se corta por la mitad y luego en dos partes y se hornea en el horno en modo grill.
La pizza baguette es una idea deliciosa y original que también puedes presentar a tus invitados durante un aperitivo a base de aperitivos y canapés.
Idea ligera : para hacer tu pizza baguette menos calórica, más liviana y saludable, debes usar pan fresco, no congelado y puedes condimentarlo con ingredientes más simples como mozzarella y tomate fresco, todo ello acompañado de una pizca de orégano, aceite de oliva virgen extra de aceituna y, si lo prefiere, unas aceitunas negras.
De esta forma, ¡la pizza baguette será una excelente idea también para la merienda de los más pequeños!
- Rendimiento: 4 personas atendidas
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 15 minutos
Ingredientes
- 1 baguette fresca y sin congelar
- 200 gramos de mozzarella
- media o una cebolla blanca pequeña
- medio pimiento verde o uno pequeño
- 100 gramos de tocino
- sal
- aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Precalienta el horno a 200 grados.
- Corta la cebolla en dos partes y ponla en un bol con agua fría y vinagre por 1 minuto aproximadamente, de esta forma eliminarás el sabor fuerte.
- Pelar y cortar el pimiento verde en trozos pequeños y condimentarlo en un bol con un chorrito de aceite y una pizca de sal.
- Corta en juliana el tocino (eliminando la parte grasa) y la mozzarella, que tendrás que escurrir en un colador durante unos minutos para evitar que su líquido humedezca demasiado el pan.
- Corta la baguette por la mitad y luego divídela en dos partes, pero horizontalmente.
- Coloque las 4 partes de la baguette en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino, ¡asegurándose de colocar el pan con la miga hacia arriba!
- Espolvorea cada rebanada de baguette con un chorrito de aceite y una pizca de sal.
- Hornee en este punto durante unos 5 minutos.
- Pasados 5 minutos, saca el pan del horno y rellénalo con una capa de mozzarella, una de cebolla y tocino, la última de pimiento verde.
- Hornee nuevamente y termine de cocinar por otros 10 minutos.
- Sirva la pizza baguette bien caliente.