Pasta fría mediterránea
Un plato fresco, ligero y rápido, con todos los sabores del mediterráneo: pasta, tomate, aceitunas y albahaca
Cuando el calor comienza a hacerse sentir, cocinar se convierte (¡casi!) En un problema: pensar en morder una comida caliente, entonces, disminuiría el hambre incluso para los estómagos más voraces. Para superar este problema, típico de los meses más cálidos, hay que pensar en platos frescos, que requieran poca cocción y que se puedan degustar fríos, quizás incluso al día siguiente, sin tener que encender hornos, estufas y diversos accesorios calientes.
Este es el caso de la receta que te ofrecemos, una deliciosa ensalada de pasta con todos los aromas del mediterráneo, desde el atún hasta el orégano, sin olvidar las aceitunas y nuestros magníficos tomates.
La receta es fresca y baja en calorías, pero fácil de hacer y sabrosa. ¡Aquí está el procedimiento!
Variante sabrosa
Si el calor no te asusta y quieres tener una sabrosa alternativa a la receta, hornea los tomates y las aceitunas a 200 grados durante unos 30 minutos, o hasta que se ablanden: ¡el sabor ganará!
Si quieres una ensalada aún más rica, añade mozzarella en dados y, si quieres, alcaparras desaladas.
- Rendimiento: 4 personas atendidas
- Preparación: 30 minutos
- Cocinar: 12 minutos
Ingredientes
- 320 gramos de pasta corta a elección: penne, apio, mezze penne ...
- 150 gramos de tomates cherry
- 100 gramos de aceitunas negras sin hueso
- Origan
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- hojas de albahaca para decorar
Preparación
- Primero, hierva la pasta bastante al dente: siga las instrucciones del paquete.
- Agregue los tomates cherry con la salsa a la pasta enfriada, luego mezcle vigorosamente. Agrega las aceitunas, decidiendo si prefieres picarlas o dejarlas enteras.
- Cuando esté cocido, escurrir y enfriar la pasta con agua fría.
- Espolvoree orégano en su ensalada, sazone con aceite y sal, revuelva por última vez. ¡Coloca en el refrigerador por unos minutos, decora con hojas de albahaca y tu ensalada de pasta está lista!