Muffins salados con Thermomix
Los muffins salados son una idea original y sabrosa para un aperitivo o un aperitivo navideño. Con la ayuda de la Thermomix, entonces, prepararlos será muy fácil.
Un muffin es un bizcocho similar a un bizcocho de ciruela, de forma redonda con una parte superior semiesférica, sin cobertura de glaseado. Se pueden rellenar con arándanos, chocolate, calabaza, etc., etc. Sin embargo, también hay versiones saladas. Rellenos de jamón y queso, son la idea perfecta para un delicioso aperitivo para consumir de pie , en el buffet de nuestras cenas navideñas.
¡Con la ayuda de la Thermomix, prepararlos será rápido y fácil!
¡Curiosidad! Las primeras versiones de los muffins no eran muy nobles. El panadero de la familia inicialmente cocinó los muffins para los sirvientes con el pan sobrante del día anterior y las galletas sobrantes , mezclando todo con puré de papas. Todo se frió convirtiendo la mezcla en magdalenas ligeras y crujientes. Esta preparación fue descubierta posteriormente por los caballeros ingleses de la época, quienes la convirtieron en su postre favorito para la hora del té.
- Rendimiento: 12 piezas
- Preparación: 30 minutos
- Cocinar: 20 minutos
Ingredientes
- 1 cubo de levadura de cerveza
- 150 gramos de leche
- 300 gramos de harina 00 tamizada
- 40 gramos de aceite de semilla
- 2 huevos
- 1 cucharadita de sal
- 25 gramos de parmesano rallado
- 100 gramos de jamón cocido o Praga
- 100 gramos de fontina o Asiago
- pimienta
Preparación
- Pon la leche y medio cubo de levadura en la jarra. 2 minutos. 37 ° velocidad 2. para obtener una masa muy suave.
- Incorporar todos los demás ingredientes excepto el jamón y el queso durante 1 minuto y 1/2 velocidad.
- Agrega el jamón cortado en cubitos y el queso fontina, velocidad de 30 segundos. Oído.
- Distribuir en moldes y dejar reposar en un lugar seco durante al menos 1 hora.
- Hornea a 170 ° C durante 20 minutos.