La leche de coco es una planta láctea muy apreciada por los veganos y las personas alérgicas o intolerantes a la lactosa: descubramos sus propiedades y beneficios.
Origen
La leche de coco es una planta láctea muy utilizada por quienes siguen una dieta vegana y vegetariana y eligen por razones éticas no beber leche de vaca . Incluso quienes padecen intolerancia a la lactosa o enfermedad celíaca a menudo optan por beber esta leche vegetal, ya que no contiene lactosa ni gluten.
Esta leche se encuentra entre las bebidas más consumidas en el sudeste asiático, pero en los últimos años también se ha extendido aquí en Italia.
Se obtiene de la pulpa del coco , el fruto de la planta tropical de la palma de coco (Cocus nucifera), pero no debe confundirse con el agua de coco , un líquido transparente y opaco que comúnmente se encuentra dentro del propio coco .
Leche de coco: propiedades nutricionales
La leche de coco, al igual que otros tipos de leches vegetales como la de soja , la de arroz y la de almendras, no contiene colesterol, por lo que se presta bien a la dieta de personas que padecen problemas cardiovasculares.
Sin embargo, es una leche muy nutritiva, contiene muchas calorías y grasas saturadas .
Sin embargo , el ácido láurico se encuentra entre las grasas saturadas , que pueden aumentar el colesterol bueno (HDL).
La leche de coco también contiene vitaminas C y E , antioxidantes como el selenio y el magnesio , pero también potasio, hierro y zinc.
Leche de coco: beneficios
La leche de coco tiene muchas características que la convierten en un producto útil para diversos problemas de salud.
Se recomienda en casos de gastritis , consigue mantener a raya la sensación de apetito gracias a las fibras que contiene y ayuda a reducir los desagradables síntomas del reflujo gástrico . Además, la presencia de ácido láurico favorece una suave acción antibacteriana y antiviral. 
Leche de coco: contraindicaciones
No existen contraindicaciones particulares para el uso de esta leche vegetal, si no la abundante cantidad de calorías. Por este motivo, es mejor no abusar de él.
¡Considere que 100 ml de leche de coco contienen casi 200 calorías!
Leche de coco: sus usos
Este producto se utiliza en el sector alimentario para la preparación de platos exóticos o dulces y como sustituto vegano por quienes siguen esta particular dieta. Sus usos son conocidos sobre todo en el campo de la cosmética , teniendo además una textura y un olor muy particular.
El aceite de coco L ' , derivado de la pulpa seca del coco, por ejemplo, se utiliza tanto en la cocina para la preparación de cremas y productos para la piel y el cabello.
También es posible organizarse e intentar hacer estos cosméticos DIY en casa , solo unos pocos ingredientes son suficientes.
Por ejemplo, puedes hacer una mascarilla de coco para cabello seco o un acondicionador natural .
Donde encontrarlo
La leche de coco la puedes encontrar fácilmente en casi todos los supermercados, tiendas de productos orientales, pero también en tiendas orgánicas y de comercio justo.
Siempre se prefieren los productos certificados, por lo que puede estar seguro de que está comprando un producto natural.
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