Hoy vamos a descubrir juntos todas las propiedades de las nueces y sus usos en cocina y cosmética natural.
Las nueces son semillas oleaginosas muy ricas en sales minerales, un auténtico complemento natural también muy utilizado en el deporte e ingrediente principal de los frutos secos .
Veamos de inmediato las propiedades nutricionales y qué beneficios pueden aportar al cuerpo humano.
Propiedades y beneficios para la salud de las nueces
Las nueces son muy ricas en minerales como fósforo, hierro y magnesio , pero también en fibra y ácidos grasos esenciales y tienen muchos nutrientes, como las avellanas.
Las nueces contienen una sustancia llamada arginina , que fortalece las arterias, dilata los vasos sanguíneos y previene la aterosclerosis, que también es muy eficaz para combatir el colesterol.
Desde el punto de vista del contenido vitamínico, estas semillas oleaginosas son ricas en vitaminas A, B1, B6, C, F y P.
A partir del prensado de las nueces se obtiene un aceite con diversas propiedades, aquí está nuestro análisis en profundidad sobre el aceite de nuez .
Este alimento, rico en propiedades nutricionales y con notables efectos terapéuticos, también es adecuado para realizar decocciones, tanto para uso interno como externo, para ser utilizado como una forma alternativa de tratar algunas dolencias como veremos a continuación.
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Cómo utilizar la decocción de nueces
Gracias a las numerosas virtudes de esta fruta, las decocciones a base de frutos secos son muy populares y pueden utilizarse para tratar problemas de diversa índole: desde la acción antipirética hasta la acción calmante en caso de úlceras, pasando por el uso cosmético para teñir el cabello.
Para aprovechar la capacidad antihelmíntica, o para contrarrestar la posible presencia de gusanos en el cuerpo, una decocción de nueces es muy eficaz.
He aquí cómo prepararlo:
- hervir 20 gramos de cáscaras de nueces en un litro de agua
- Deje filtrar la decocción obtenida después de dejarla enfriar unos minutos y luego guardarla en una botella de vidrio.
Es necesario preparar la decocción cuando planeas consumirla, tomando tres tazas al día sin azúcar u otros edulcorantes hasta que se elimine el problema.
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Para un uso externo de la decocción, por ejemplo en caso de querer tratar las áreas afectadas por la úlcera, es necesario utilizar hojas frescas de nuez, que serán lavadas y luego trituradas; dispuestas sobre una gasa doblada varias veces sobre sí mismas, las hojas se pueden aplicar sobre la parte lesionada para obtener un efecto calmante, cuidando de cambiar este vendaje de bricolaje aproximadamente cada tres horas.
Descubramos ahora los usos en la cocina.
Frutos secos en la cocina: recetas y usos
Bueno para disfrutar como tentempié en las pausas del trabajo o para acabar con el hambre, la nuez es un ingrediente versátil para ser utilizado en la preparación de numerosos platos, tanto dulces como salados, como el famoso pastel de nueces.
2 recetas fáciles de probar
La única "contraindicación" es que son muy calóricos y, por tanto, no son aptos para quienes desean adelgazar.
Te ofrecemos algunas recetas a base de frutos secos:
- Receta de ensalada de rúcula, nueces y queso de cabra con tomillo
- Tartaletas de frutas con nueces , cacahuetes y pistachos
Leche vegetal de nuez
Las nueces también son una excelente alternativa a la leche de vaca, apta para intolerantes y veganos, aquí se explica cómo hacer leche vegetal a partir de nueces y avellanas .
Frutos secos y aplicaciones en cosmética natural
Por último, cabe mencionar también las numerosas soluciones cosméticas naturales a base de estas semillas oleaginosas , en particular nos centramos en una infusión para el cabello, un verdadero tinte natural.
Infusión con cáscara de nuez para el cabello
La cáscara de nuez (20 gramos dentro de 100 mililitros de agua), se puede utilizar para la preparación de una infusión con la que cambiar el color del cabello:
- después de preparar la decocción, agregue 30 gramos de alcohol puro.
- Para la aplicación simplemente es necesario pasar la infusión por el cabello después del champú y finalmente enjuagarlos con abundante agua.
Perspectivas y productos temáticos
Aquí hay otros productos de nueces:
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