¿Son realmente seguros los recipientes de plástico de aluminio para alimentos que cubren los alimentos vendidos en los grandes minoristas? ¿Qué necesita saber?
Los peligros para nuestro bienestar, lamentablemente, también pueden esconderse donde no los esperaríamos: es una experiencia común usar recipientes de alimentos de casi cualquier tipo todos los días, pero estos recipientes, y especialmente las sustancias que contienen, teóricamente podrían ser dañinos a largo plazo.
Los datos de un estudio publicado en el Journal of Epidemiology and Community Health, de hecho, advierten sobre los productos químicos presentes en los envases de alimentos y potencialmente peligrosos para la salud humana; estos químicos, de hecho, corren el riesgo de ser transferidos desde el envase al propio alimento, provocando un consumo constante y crónico.
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Los materiales objeto de estudio son principalmente plástico y aluminio , que muchas veces recubren internamente los envases de los productos de consumo; entre las demás sustancias nocivas y en contacto con alimentos también aparecen el formaldehído , sustancia tóxica asociada al riesgo de aparición de algunas formas de cáncer y presente en pequeñas cantidades en botellas de plástico, junto a otros agentes químicos potencialmente nocivos como el bisfenol A (BPA) , tributilestaño, ftalatos, triclosán .
La posibilidad de establecer con certeza la implicación de estos materiales en contacto con los alimentos en el desarrollo de enfermedades, incluidas las crónicas, será ofrecida por nuevos estudios a largo plazo en los que verificar eficazmente el riesgo para los consumidores.
Sin embargo, conviene reiterar que hasta la fecha no existen estudios epidemiológicos a gran escala que atestigüen el peligro, ni siquiera mínimo, de los envases de alimentos habituales utilizados sobre todo en la distribución a gran escala: por ello, creemos que no hay motivos para un verdadero alarmismo.
Envases de alimentos: ¿Son todos 100% seguros?Por supuesto, comprar a granel no presenta ningún riesgo teórico de este tipo, por lo que seguiremos prefiriendo este buen hábito.
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