Te damos todos los consejos para que aprendas a cultivar pimientos picantes en maceta y en el suelo, será más fácil partir de las plántulas, pero para los que tengan paciencia también es posible desde las semillas. ¡Lo importante es tener un espacio expuesto al sol!
Para cultivar chile es mejor tener un balcón o un jardín a su disposición , ya que la fruta necesita sol para volverse roja y picante hermosa. Solo compre un puñado de semillas, que se pueden plantar desde marzo-abril, para tener la primera cosecha de julio-agosto. Visite el sitio web de Italian Chili Academy para elegir la forma, el color y el tamaño de su chile.
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Cómo cultivar chile: siembra
El primer paso a dar para cultivar chile es el de la germinación , que se puede realizar tanto en interior como en exterior, necesariamente cuando las temperaturas se estabilicen en torno a los 15 °. Los tiempos de maduración del fruto también dependen mucho del tipo de guindilla elegido, que para el capsicum annuum varían de 60 a 90 días mientras que para el capsicum chinense, el más conocido y fuerte, alcanzan los 120 días.
Para anticipar la siembra, si vives en el norte y quieres tener pimientos frescos justo a tiempo para el verano, necesitarás hacer una incubadora, depositando las semillas sobre las capas de papel absorbente húmedo. El paquete así creado tendrá que forrar un recipiente de plástico transparente con tapa, en el que habrá que perforar pequeños orificios para la circulación del aire: las semillas ahora no necesitan mucha luz sino humedad .
Así que recuerda mantener bien humedecido el papel absorbente, por ejemplo vertiendo agua con un gotero directamente sobre las semillas; ¡La condensación alrededor del casillero es la señal de que va en la dirección correcta! La temperatura debe mantenerse constantemente entre 20 ° y 30 ° ; los radiadores pueden ser una ayuda válida, pero más aún lo es la caja de luz, que es una luz cálida que se inserta en una caja cerrada (de madera, cartón, plástico o vidrio) para colocarla a unos 5 cm de altura de los jarrones.
Alternativamente, una bombilla de luz fluorescente compacta para bajar sobre las semillas con alambre es buena, después de haber cubierto todo con papel de aluminio . También hay en el mercado mini-invernaderos con calefacción , que cuestan menos de 50 euros y consumen poco más de 20 Watts, pero también se pueden utilizar luces LED rojas y azules o neón tubulares que ayudan en la fotosíntesis de clorofila.
Los paneles LED de luz roja y azul ayudan a los cultivos hidropónicos: el azul es para la fase de crecimiento vegetativo, el rojo para la fase de floraciónRemedios naturales para el estómago hinchado y la hinchazón abdominal
Una vez que los cotiledones (es decir, las dos primeras hojas) hayan brotado , use unas pinzas o un clip para levantar suavemente la raíz y retírela del papel absorbente. Transplante las semillas en vasos de plástico, 3/4 llenos de tierra suave y de grano fino, pero primero haga pequeños cortes en la parte inferior para evitar el agua estancada.
Luego inserta la semilla y cúbrela con al menos medio cm de tierra, compactando bien. Una escuela de pensamiento recomienda acelerar la germinación mediante el uso de manzanilla ; el método, llamado osmopriming, consiste en remojar las semillas de chile en la infusión por no más de 24/48 horas. Puede hacer esto antes de colocarlos en la incubadora o alternativamente, antes de colocarlos en los vasos.
Después de la germinación, la lámpara debe mantenerse encendida durante 16 horas al día , durante las primeras 4 semanas, mientras que para las siguientes 12 serán suficientes: si el tallo es delgado y verdoso, la luz que están recibiendo tus plantas no es suficiente, si por el contrario es robusto y violáceo o verde oscuro, entonces están creciendo muy bien.
Recuerde que la tierra siempre debe permanecer húmeda pero no empapada o las semillas se pudrirán. Si por el contrario la germinación se va a realizar al aire libre, una vez hayan brotado las primeras hojas trasplantarlas en una maceta con tierra universal y por encima y por debajo de una capa de arcilla destinada a favorecer el drenaje.
Una vez que hayas germinado las primeras 4-5 hojas, ya puedes trasplantar tus plantas de chile a una maceta de máximo 25 cm de diámetro.LEER MÁS: Hidropónico en casa, para hierbas aromáticas y plantas pequeñas
Cómo cultivar chile: el cuidado de las plántulas.
Procure rociar frecuentemente las plantas de pimiento con agua y exponerlas cada vez más gradualmente a la luz solar directa , mientras que si desea plantarlas en el jardín, elija un lugar en sombra parcial. Cuando las plantas hayan alcanzado los 5-7 cm de altura, agrega un poco de fertilizante, finalmente, si has puesto más de una semilla en una maceta, tendrás que seleccionar las más robustas: ¡en 2 meses, tendrás plantas de ají en flor de 20 cm de altura!
Algunos viveristas recomiendan podar las ramas superfluas, es decir , aquellas que no siguen la típica forma de Y, ya que le quitan valiosos nutrientes a la planta. Sin embargo, no exagere, ya que también a veces resultan ser portadores de frutos tiernos y jugosos, por lo que interviene solo en las ramas menos vigorosas y en las secas. Además, si la variedad elegida supera los 40 cm, equípate con bastones o palos que facilitarán su crecimiento .
Para proteger la planta del frío de los meses posteriores a la cosecha, basta con buscar un lugar que la mantenga resguardada de los vientos; sin embargo, el suelo debe estar siempre húmedo. Si en cambio ha plantado chiles en el jardín y vive en un lugar frío, puede ser suficiente cubrir bien la tierra con mantillo .
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Cómo cultivar chile: los enemigos del chile
Finalmente, recuerde que la planta del pimiento teme a los pulgones, también llamados piojos, arañas rojas y ácaros . Estas últimas emiten una sustancia pegajosa muy querida por las hormigas, así que si notas una colonia cerca de tus guindillas , deshazte de ella lo antes posible, comprando un grupo de mariquitas , depredadoras de ácaros y pulgones, o macetas asociadas de lechuga, hinojo, zanahorias. o eneldo, que atraen a las mariquitas. Además , no deje el agua estancada.
Los pulgones son insectos diminutos, de color verde claro; cuando la planta es atacada, las hojas se enrollan y se forman burbujas. Puedes preparar una mezcla con 1 puñado de copos de jabón de Marsella y 10 l de agua para rociar cada 3 semanas sobre las plantas.
Para deshacerse de la mosca blanca, puede usar una trampa cromotrópica, que es una cinta rociada con pegamento ; también la infusión de ajo es un aliado válido, o una sustancia natural, extraída de las margaritas, llamada periteto.
Cómo cultivar chile: maduración y cosecha.
Después de la floración, comienzan a formarse los frutos, primero de un verde brillante; sólo cuando están maduras se vuelven rojas. A veces el cambio se produce en una semana, pero siempre partiendo de arriba , después de unos días que hayas observado el pimiento rojo de su nuevo color, es posible recolectarlo.
Es importante saber que solo un pimiento maduro tiene un alto contenido de capsaicina y por lo tanto un buen nivel de picante. Probar el chile para comprobar que está picante puede ser un truco.
Si limita el riego a dos semanas después de la cosecha y deja las macetas bien expuestas al sol, obtendrá una fruta más picante.
Los pimientos se cosechan cuando están completamente maduros, dejando una parte del tallo. Puedes usarlos frescos o secarlos al sol o al horno, a unos 50 °. Por último puedes reducirlas a polvo con una batidora o ponerlas en un tarro lleno de aceite de oliva virgen extra al que le darán todo su aroma.
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