Menú romántico de pescado para San Valentín
Unas deliciosas recetas para encantar a tu pareja con una cena inolvidable que podrás preparar fácilmente con anticipación gracias a los consejos de nuestro foodblogger.
Planear una cena en casa a tiempo nunca es fácil: decidir los platos, planificar con anticipación, combinar todos los tiempos de preparación, cocción y servicio no siempre es obvio. Y si la cena en cuestión es la de San Valentín , el asunto parece aún más complicado ya que este año ocurre en viernes.
Un poco de ayuda, en estos casos, puede ser agradable, ¿no? Lo que se necesita sobre todo es la idea de un menú romántico a preparar para el amado y por eso aquí hay una serie de deliciosas recetas., delicados, a base de pescado, que se adaptan perfectamente a la ocasión: basta con poner la mesa con algunas referencias románticas como pétalos de rosa, corazones y muchas velas para comenzar de inmediato una velada especial.
Y si eres vegetariano, ¡prueba nuestro risotto de azafrán y achicoria en forma de corazón!
Aperitivos de pescado
Perfecto para la ocasión podrían ser los bonitos y deliciosos mini hojaldres rellenos de atún : ¡puedes preparar el hojaldre con mucha antelación y congelar! ¿No es conveniente? Aquellos que prefieran una idea más sencilla que no requiera la preparación de la base en casa, apreciarán la propuesta del clásico y siempre excelente vol au vent de salmón o mousse de salmón , tal vez servido sobre originales galletas saladas en forma de corazón. ¿De verdad quieres sorprender a tu media naranja? Entonces la elección es solo una: aguilucho con berberechos, almejas y almejas con azafrán.
Primeros platos deliciosos
A los amantes de las masas caseras les resultará muy romántico preparar ravioles de pescado como primer plato para servir secos, con un aderezo de mantequilla, salvia y una pizca de canela. Simplemente hazlos en forma de corazón para hacer que el plato sea aún más hermoso y romántico. También en este caso puedes prepararlos con calma, con anticipación y congelarlos: ¡la tarde del 14 de febrero solo tienes que sumergirlos en agua hirviendo todavía congelada! Pronto se da la alternativa para los “holgazanes de la cocina”: pasta con salmón .
Segundos platos de pescado
No te pierdas un segundo plato sabroso pero ligero como el calamar relleno o el besugo en agua loca. ¿Decisión difícil? Ambos platos principales de pescado son rápidos, sencillos y deliciosos. Una buena guarnición de papas fritas (use papas moradas para crear una receta más moderna e innovadora en la mesa) cerrará los platos salados.
Podrías acompañarlo todo con dos copas de champagne . La prestigiosa bodega Lanson ha creado un paquete de edición limitada para San Valentín llamado Pink Love, una intrigante cuvée de pinot noir, chardonnay y pinot meunier en una botella con un diseño único.
Galletas glaseadas Aquí viene el postre
Terminamos la cena con una nota dulce con un regalito de fusión antes del postre: los bombones de San Valentín o los míticos besos caseros , con las manos y con mucho amor, pero también bizcochos glaseados o bizcochos con corazón de mermelada. Seguido de un mini sacher en forma de corazón ligero pero irresistible para cortar en un corazón después de la cocción o para preparar directamente en un molde romántico. Después de todo, el chocolate es uno de los alimentos afrodisíacos por excelencia… ¡buenas noches!