Gnocchi con gorgonzola, nueces y speck
Los ñoquis de patata elaborados con gorgonzola, speck y nueces son una excelente y siempre deliciosa solución para un delicioso primer plato.
Las albóndigas de patata ya son una solución excelente y siempre codiciosa para un primer plato que tentar a llevar a la mesa. Y si los imaginamos con una salsa súper cremosa y sabrosa hecha con gorgonzola, speck y nueces, el sabor en boca está garantizado.
La receta con sus variaciones es explotada por muchos chefs famosos, dada la calidad excepcional de los ingredientes utilizados en la realización. Incluyendo gorgonzola y mota : estos dos alimentos dan a los ñoquis un sabor fuerte y sabroso.
La preparación del plato es extremadamente fácil y rápida. Los ñoquis se cuecen en dos minutos y puedes preparar la salsa de condimentos durante el tiempo que tarda el agua en hervir.
Por supuesto, si opta por preparar los ñoquis de patata completamente en casa , el curso será aún más sabroso y genuino, y el procedimiento un poco más largo. Si no tienes tiempo, en los mostradores del supermercado hay algunos productos que son igualmente deliciosos y súper rápidos de cocinar.
almacenamiento
Los ñoquis se pueden guardar en el frigorífico durante un par de días. Los ñoquis de patata aún se pueden mantener crudos dejándolos en el paño un par de horas como máximo, en este caso la cocción será un poco más larga porque se habrán secado al aire.
También puedes congelar los ñoquis de esta forma: mete la bandeja en el congelador y después de unos 20 minutos mete los ñoquis de patata en una bolsa de comida, y continúa así hasta que estén todos congelados. Para cocinarlos, simplemente tírelos en agua hirviendo con sal sin descongelarlos primero.
Consejo
Si le sobra algo, puede hacer un excelente plato vacío para el refrigerador, gratinando sus albóndigas sobrantes con pan rallado perfumado con hierbas aromáticas. Este plato se puede embellecer añadiendo castañas precocidas picadas. Reemplaza el gorgonzola con taleggio o cualquier otro tipo de queso blando.
Aquí tienes la receta de ñoquis con gorgonzola, nueces y mota , que te ofrecemos desde el principio, es decir, de los ñoquis caseros.
- Rendimiento: 4 personas atendidas
- Preparación: 20 minutos
- Cocción: 50 minutos
Ingredientes
- 1 kilo de patatas de pulpa amarilla
- 300 gramos de harina 00
- 1 huevo
- sal
- 200 gramos de mota
- 60 gramos de nueces
- 240 gramos de gorgonzola
