Donut de miel y canela
El aroma de la canela y la dulzura de la miel hacen de esta rosquilla un postre fragante y delicado, apto para todas las ocasiones.
Es un postre típico de la época otoñal. Hablamos de la rosquilla de miel y canela, un postre rápido y fácil de preparar, excelente para el desayuno, junto con leche o yogur, como merienda para los niños o como postre después de una comida. Tiene un inconfundible toque especiado que le da la canela y la nota aromática que le da la miel.
La canela también es conocida por sus propiedades afrodisíacas y como remedio natural para los resfriados, el hambre nerviosa y el dolor menstrual. También es un poderoso antioxidante natural, estimula la circulación sanguínea y ayuda a reducir los niveles de colesterol. Es conocido desde la antigüedad por sus propiedades antibacterianas, inmunoestimulantes, antifermentativas y digestivas. También parece ejercer una acción hipoglucémica en sujetos con diabetes mellitus tipo II. La miel es conocida por su poder edulcorante, superior al del azúcar: con una menor cantidad de miel se puede obtener el mismo sabor dulce. Averigüemos los ingredientes y el procedimiento de esta receta.
Ingredientes
Para 4-6 personas necesitas:
- 250 g de harina 00,
- 200 g de mantequilla,
- 200 ml de yogur blanco entero,
- 125 ml de miel (preferiblemente naranja),
- ½ cucharadita de canela en polvo,
- 2 huevos,
- 50 g de azúcar,
- 1 sobre de levadura en polvo,
- 1 cucharada de azúcar en polvo
- un puñado de frutos secos (preferiblemente avellanas y almendras),
- mantequilla y harina para el molde.
Método
Pasemos ahora a la preparación.
- El primer paso es romper los huevos en un bol y batirlos con el azúcar. Mientras tanto, mezcla la mantequilla (previamente ablandada a temperatura ambiente), el yogur, la canela y la miel en una licuadora o trabaja con una cuchara de madera hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierta la mezcla en el bol que contiene los huevos y el azúcar. Mezclar todo junto.
- Luego agregue la harina tamizada y la levadura en polvo y mezcle bien.
- Luego engrase una bandeja para donas con un diámetro de 20-22 cm y enharínela. Vierta la mezcla y nivele.
- Hornear en horno precalentado y hornear durante unos 45 minutos a 180 ° C. Compruebe siempre la cocción con la prueba del palillo, porque los tiempos siempre varían de un horno a otro.
- Una vez cocido dejar enfriar el bizcocho y espolvorearlo con el azúcar glass y frutos secos picados.
Version ligera
El postre se puede hacer menos calórico reduciendo a la mitad la cantidad de mantequilla y aumentando la cantidad de yogur (aproximadamente 250 g) o reemplazando parte de la harina 00 por harina integral y almidón. Si no desea utilizar mantequilla, puede sustituirla por aceite de girasol.