Avena salada
Plato típico de la cocina anglosajona, la papilla es una sopa a base de copos de avena, saludable y enérgica. Hoy en versión salada.
Una receta que probablemente gustará a los amantes de la cocina anglosajona y a los que creen en alimentos saludables y energéticos al mismo tiempo. Para todos los demás, ¡no hay garantías! En definitiva, salvo que seas particularmente curioso y estés dispuesto a probar nuevas experiencias, necesitarás una buena motivación para acercarte al mundo de las gachas.
De hecho, no es un plato especialmente atractivo a la vista y, a decir verdad, ni siquiera ayuda a su consistencia, que es la de una avena ...
Gachas dulces pero también saladas
Lo cierto es que, en lo que respecta a las gachas , la mente se dirige de inmediato al desayuno inglés y al clásico caldo dulce elaborado con copos de avena, acompañado de frutas, miel y chocolate .
Sin embargo, las gachas también existen en una versión salada , un plato sencillo y rápido para consumir en el almuerzo o la cena. Tus opciones son diferentes en este caso. Por ejemplo, puedes combinarlo con diversas verduras como tomate, calabacín, rúcula, espárragos pero también con huevos.
Ya sea dulce o salado, el proceso básico para hacer sopa no cambia. Tienes que calentar leche, agua o caldo, de tu elección, y llevar a ebullición . En este punto, agrega los copos de avena y cocina por 5/10 minutos, dependiendo de si quieres obtener una mezcla más o menos líquida. La papilla ya está lista, ¡solo queda decidir con qué combinarla!
Los copos de avena
Los ingredientes principales de la papilla, los copos de avena son cereales y se obtienen del grano de Avena sativa . En concreto, la planta se procesa con maquinaria especial para eliminar paja, partes no comestibles y cascarilla, es decir, la parte externa que protege el grano. Finalmente, los granos así obtenidos se prensan entre dos rodillos, dando a los copos de avena su forma típica.
A nivel nutricional, la avena es rica en proteínas , vitaminas pero también sales minerales , como hierro, calcio y potasio. También son muchos los beneficios que aporta a nuestro organismo. Gracias a su alto contenido en fibra , la avena, por ejemplo, es capaz de dar a nuestro organismo una sensación de saciedad , incluso a través de la ingesta de pequeñas cantidades. Pero también facilita la digestión, reduce los niveles de azúcar en sangre y ayuda a reducir el colesterol.
- Rendimiento: 2 personas
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 20 minutos
Ingredientes
- 100 gramos de copos de avena
- 200 mililitros de agua
- aceite, sal, pimienta. probar
- 1 cucharadita de curry
- 2 calabacines
- perejil picado al gusto
Preparación
- Echar un chorrito de aceite en una sartén y los calabacines ya lavados y picados en rodajas. Sazone con sal y pimienta y cocine durante unos diez minutos. Desmontar y reservar.
- Ahora llena una cacerola con agua, lleva a ebullición y agrega las hojuelas de avena, una pizca de sal y el curry en este punto. Cocine por 5/10 minutos dependiendo de la consistencia deseada.
- Una última adición de perejil picado y luego podrás servir tu papilla acompañándola con el calabacín.