Una mala alimentación - seguir una dieta demasiado rica o demasiado baja en determinados micronutrientes - puede afectar en gran medida el bienestar físico y mental, provocando diversos problemas de salud. Seguir una dieta equilibrada desde todos los puntos de vista es de hecho fundamental para mantenerse sano y prevenir muchas enfermedades, incluso graves como la diabetes o la anemia . Veamos cuáles son los problemas más frecuentes y qué hacer para solucionarlos.
En primer lugar, averigüemos qué se entiende por mala nutrición y a continuación ilustramos muchos consejos para poner en práctica de inmediato para seguir una dieta que asegure una correcta ingesta de vitaminas , minerales y otros principios nutricionales fundamentales a los distintos órganos.
¿Qué se entiende por mala nutrición?
Muy en general, una mala nutrición significa una dieta desequilibrada que implica un exceso de algunos micronutrientes y una falta de otros.
Por ejemplo, comes mal cuando tu dieta es demasiado rica en alimentos refinados o comida chatarra que contienen mucho azúcar , grasas y sodio pero también cuando sigues una dieta vegetariana o vegana que resulta ser demasiado baja en proteínas u otros elementos esenciales para el organismo puede realizar sus funciones vitales.
Síntomas de mala nutrición.
No es fácil identificar los síntomas de una mala alimentación porque estos pueden variar considerablemente según el tipo de alimentos que se consuman en exceso o en deficiencia.
Al mismo tiempo, muchos excesos o deficiencias alimentarias pueden generar los mismos síntomas aunque por diferentes motivos. Por ejemplo, una dieta que es demasiado alta en grasas o alimentos fritos puede causar fatiga, que también es un síntoma de deficiencia de hierro , una condición que puede ocurrir con frecuencia si sigue una dieta vegana o vegetariana desequilibrada.
En general, los síntomas de una mala alimentación o deficiencias derivadas de una dieta desequilibrada pueden ser:
- debilidad
- fatiga
- Perdida de cabello
- estreñimiento
- baja presión
- depresión
- baja azúcar en la sangre
- hiperglucemia
- sobrepeso u obesidad en casos graves
- cambios en el ciclo menstrual
- dificultad para concentrarse.
Pocos dichos son tan ciertos como "somos lo que comemos".
Mala nutrición y enfermedad
Una mala alimentación prolongada puede ser la causa primaria o secundaria de diversas enfermedades como la diabetes y la anemia, enfermedades que afectan al sistema cardiovascular o al sistema musculoesquelético .
Seguir una dieta equilibrada es fundamental para asegurar al organismo todos los nutrientes que necesita para realizar correctamente sus funciones vitales, garantizando así el bienestar tanto físico como mental. Una alimentación inadecuada también puede afectar la función cerebral, favoreciendo la aparición de trastornos como la ansiedad y la depresión .
Consecuencias de la mala nutrición
El organismo necesita alimentos para abastecerse de todas las sustancias como vitaminas, sales minerales y micronutrientes que le permiten llevar a cabo diversos procesos fisiológicos. Un exceso o deficiencia de uno o más elementos puede provocar consecuencias cuyo alcance varía según la continuación de la situación.
Entre las principales consecuencias de una mala alimentación se encuentran:
- tener sobrepeso u obesidad , que ocurre cuando consume una dieta que es demasiado alta en calorías para su estilo de vida. Estas condiciones tienen efectos importantes sobre el sistema cardiovascular, sobre el metabolismo y sobre la movilidad de una persona.
- Disminución de las defensas inmunitarias causada por la deficiencia de vitaminas debido a una dieta baja en frutas y verduras.
- cambios glucémicos anormales por los cuales pueden ocurrir condiciones de hipoglucemia cuando come muy poco o se salta una comida o hiperglucemia cuando se excede con alimentos ricos en almidón y dulces.
- problemas de salud mental, ya que el cerebro también necesita un correcto aporte de macronutrientes para realizar sus funciones. Por ejemplo, la vitamina B1 o tiamina previene el deterioro de la memoria mientras que la vitamina B12 promueve la producción de serotonina y ambas están presentes en carnes, pescados, frutos secos, cereales integrales, frutas y verduras. Los picos de hiperglucemia o hipoglucemia pueden causar ansiedad .
La pirámide alimenticia: un concepto visual que nos hace darnos cuenta de lo mala que puede ser nuestra dieta.Mala nutrición y cabello
La apariencia y la salud del cabello están fuertemente influenciadas por la nutrición, de hecho existe una relación directa entre los folículos pilosos y el correcto suministro de nutrientes.
De hecho, si sigues una dieta incorrecta o desequilibrada, el cabello puede aparecer inmediatamente quebradizo, seco, poco brillante y puede aumentar su caída de forma anómala.
Pobre nutrición y etapas de la vida
Mantener una alimentación correcta y equilibrada es fundamental en todas las etapas de la vida, desde el nacimiento hasta la madurez.
Niños con mala alimentación
Un correcto y saludable desarrollo físico y mental de los niños también depende de la nutrición, por lo que es fundamental acostumbrarlos desde una edad temprana a una dieta variada y equilibrada que incluya todos los micronutrientes necesarios para los órganos vitales y el cerebro.
Es importante, por ejemplo, evitar el abuso de dulces envasados o snacks que contengan azúcares refinados o alimentos especialmente salados desde los primeros años de vida , mientras que el pescado, la carne, la fruta y la verdura nunca deben faltar ni siquiera en el caso de… caprichos.
Mala nutrición durante el embarazo
La dieta durante el embarazo debe cuidarse especialmente ya que las deficiencias o excesos pueden dañar tanto a la madre como al feto y también tener consecuencias en su vida futura.
Por ejemplo, las deficiencias nutricionales durante los primeros meses de embarazo pueden afectar el desarrollo cerebral del bebé mientras que si la madre ha padecido diabetes gestacional puede predisponerlo a padecer hiperglucemia.
Mala nutrición de los ancianos
Desafortunadamente, los ancianos son una categoría de muy alto riesgo de mala nutrición. Sobre todo, es posible que los ancianos que se quedan solos ya no quieran cocinar y tal vez recurran a una dieta pobre en vitaminas y líquidos que, en cambio, favorezca los alimentos precocinados, con almidón y sobre todo dulces que pueden favorecer la aparición de hiperglucemia y diabetes.
Con el paso de la edad, la percepción de sed disminuye, por lo que es fundamental favorecer en la dieta las sopas de verduras y las sopas que aporten los líquidos que no se han bebido durante el día y al mismo tiempo es importante evitar los alimentos fritos o ricos en grasas. que puede ralentizar o dificultar aún más la digestión .
Consejos para seguir una dieta equilibrada
Un punto de referencia para seguir una dieta equilibrada puede ser la pirámide alimentaria en la que se indican los alimentos y la frecuencia con la que deben ingerirse para garantizar el bienestar.
En la base de la pirámide se encuentran los alimentos que deben consumirse con mayor frecuencia mientras que en la parte superior están los alimentos para los que se recomienda un consumo moderado.
Según la pirámide alimenticia, se debe consumir:
- cereales integrales , verduras y frutas: 2 o 3 porciones al día
- frutos secos o legumbres : 1 o 3 porciones al día
- pescado, aves y huevos: 0 o 2 porciones al día
- alimentos ricos en calcio : 1 o 2 porciones al día
- carnes rojas, mantequilla , cereales refinados: con moderación
Cabe destacar, que en la base de la pirámide alimenticia también existe una indicación para realizar actividad física todos los días, mantener una adecuada hidratación y controlar el peso corporal.
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