La vitamina K en los alimentos se encuentra principalmente en las verduras de hoja verde, como la lechuga , pero también en las legumbres, la leche y los cereales. Por este motivo también puede ser tomado sin dificultad por veganos y vegetarianos. Averigüemos por qué es importante consumirlo mediante una dieta equilibrada.
Vitamina K para que sirve
Particularmente importante para nuestro organismo, es útil para la coagulación sanguínea y para fortalecer los huesos. La vitamina K es útil para el cuerpo ya que promueve la coagulación de la sangre , acelerando así el proceso de curación de heridas.
En los recién nacidos protege del trauma del parto , especialmente en el caso de la cirugía.
También es útil para los huesos, ya que puede fortalecer su estructura. Al contrastar su desmineralización , los protege de las fracturas, previniendo la osteoporosis. Por tanto, está especialmente indicado para mujeres menopáusicas .
Responsable de regular la respuesta inflamatoria del organismo, en conjunto con la vitamina D , también es capaz de prevenir la calcificación vascular , o ese proceso de acumulación de calcio de las arterias que compromete su elasticidad sana y natural.
Útil para el sistema nervioso , ya que se encarga de la síntesis de algunas grasas que protegen los nervios.
La calcificación arterial es causada por la acumulación de calcio en las arterias. Consecuencia del envejecimiento y la aterosclerosis, es la principal causa de accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos.Vitamina K en los alimentos
La vitamina K se encuentra principalmente en vegetales de hojas verdes como la espinaca, la remolacha y las hojas de nabo . Está presente principalmente en crucíferas como el brócoli, el repollo, las hojas de nabo, la coliflor y la rúcula . Pero también en alcachofas , remolacha (830 µg por 100 gr), berros y espinacas.
Aromas como albahaca (100 g contienen 1714,5 µg de vitamina K) , salvia, perejil y tomillo son los alimentos que lo contienen en mayor cantidad. Pero también se encuentra en las legumbres y grasas vegetales , en primer lugar la margarina. Este último ofrece, con tan solo 100 gramos, la ración diaria indicada.
También se encuentra en la leche y sus derivados, pero en menor cantidad. También se encuentra en cereales y legumbres, particularmente en la soja.
La vitamina K en los alimentos se encuentra principalmente en vegetales de hojas verdes como la col rizada, las espinacas, las acelgas, el brócoli, la rúcula y las coles de Bruselas.Y luego en aceite de oliva, quimbombó , ciruelas pasas, piñones y pepinos, alimentos consumibles, sin problemas, incluso para los intolerantes al níquel. También son interesantes las cantidades presentes en espárragos (del orden de 50,6 µg por 100 gr.) , Guisantes, kiwi y frutos secos .
Por último, la vitamina K se puede encontrar en los cereales y en alimentos de origen animal , como la leche (0,3 µg por 100 gr.), Los quesos fermentados y las carnes (especialmente vacuno y pollo), aunque en cantidades mucho menos significativas.
Deficiencia y contraindicaciones de vitamina K
Una deficiencia de vitamina K puede provocar molestias gastrointestinales y enfermedad hepática. Las deficiencias importantes afectan principalmente a los recién nacidos, por lo que es importante tomarlo de forma constante y controlada, especialmente durante la lactancia.
En caso de sobredosis pueden presentarse contraindicaciones del tipo sanguíneo, por lo que quienes toman fármacos coagulantes corren sobre todo riesgo . El exceso también puede causar problemas en la piel, como eczema y acné.
En caso de una deficiencia, hay gotas en el mercado, que deben tomarse solo después de reunirse con el médico.
Antes de tomar un suplemento, siempre debe consultar con su médico. De hecho, un exceso de vitamina K puede provocar la aparición de eczema y acné.Usted también podría estar interesado en:
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