Niko Sinisgalli y Massimo Viglietti serán los principales chefs de WineHunter Rome 2021
Niko Sinisgalli y Massimo Viglietti serán los principales chefs de WineHunter Rome 2021.
El sábado 2 de diciembre a las 12.00 horas, en la hermosa ubicación del Acuario Romano, periodistas y blogueros podrán participar en la pre-apertura del WineHunter Rome 2021, durante la cual podrán asistir al discurso de bienvenida de Helmuth Köcker y al show cooking con degustación del Chef. Arcangelo Dandini del restaurante L'Arcangelo en Roma .
El chef escultor del Restaurante Tazio y el chef estrella de Enoteca al Parliament serán los protagonistas del show cooking de la segunda edición romana del evento dedicado al mundo del vino con más de 60 bodegas de toda Italia.
Tras el evento que tendrá lugar en Merano, del 10 al 14 de noviembre, los cazadores de vino se trasladarán a la capital el sábado 2 y domingo 3 de diciembre en el Acuario Romano , para un evento pensado para los operadores del sector pero sobre todo para los aficionados. buen vino para conocer de cerca lo mejor del Made in Italy , atravesando toda la península.
También este año se renueva el vínculo entre Roma y Helmuth Köcher , quien en la pasada edición declaró su amor por esta ciudad y el deseo de ofrecer las mejores bodegas italianas premiadas en Merano a los restaurantes locales.
Tras el éxito del año pasado, la fusión de gastronomía y vinos se renueva para contar la mesa navideña que será el tema de esta segunda edición del evento.
Chef Niko Sinigalli.Niko Sinisgalli se ha definido como un chef escultor por sus platos, que son verdaderas obras de arte verticales. Con sus recetas emocionó a reconocidos actores y personalidades como Richard Gere, Sofia Loren y el Dalai Lama.
En el programa de cocina presentará un plato que se puede replicar en las mesas navideñas como el risotto con curry, bolitas de cerdo y manzanas.
Espacio también para Cinegustología . La “dirección” de una cocina se parece un poco a la dirección de una película, en la que el director tiene a su disposición distintas materias primas (actores, música, guión, fotografía) que puede utilizar de diversas formas. Siguiendo este hilo lógico, Marco Lombardi -gracias a su Cinegustología- contará a Massimo Viglietti, como si fuera Jim Jarmusch, asociando dos de sus platos con dos de sus películas.
El chef Massimo Viglietti. El chef estrella de la Enoteca al Parlamento es el intérprete de una cocina de estilo tranquilo, refinado y elegante.Este año los mejores fabricantes de pasta romana competirán en la creación del mejor tortellino de Roma , revisitando uno de los principales productos navideños de las mesas italianas.
Además de los espectáculos, gran espacio de cocina también contará con mixología . Los nuevos bartenders de la capital debatirán sobre la creación de cócteles a base de vino.
El Merano Wine Award es un reconocimiento que se otorga a los vinos que alcanzan una puntuación mínima de 88/100 como marca de alta calidad certificada de forma independiente.
Todas las empresas que hayan obtenido el Tinto (88 - 88,99 puntos), ORO (90 - 94,99 puntos), PLATINO (95+ puntos) serán los protagonistas indiscutibles de la edición romana, donde presentarán los vinos premiados y dos etiquetas de su elección de valor particular.
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