Muffins sin huevo
Los postres sin huevo son geniales de todos modos, son más ligeros y se siente. Aquí está la receta para hacer muffins ligeros sin huevo, enriquecidos con cacao.
Los muffins sin huevo son dulces famosos en todo el mundo: rápidos y fáciles de preparar, se prestan a ser elaborados con muchos ingredientes, desde el chocolate hasta la fruta , pasando por los frutos secos pero también los salados son idea fantástica para la mesa. ya sea para un aperitivo o para un brunch con amigos.
La receta básica a menudo incluye huevos y leche, pero nuestra versión de este alimento no solo es deliciosa sino también más ligera y digerible .
Los postres sin huevos son de hecho muy buenos de todos modos, son más ligeros y se siente.
Hoy os presentamos la receta para preparar magdalenas ligeras sin huevo, embellecidas con cacao , pero que también pueden "acomodar" manzanas , peras y lo que más te guste.
La palabra muffin se menciona por primera vez en Inglaterra en 1703 con la ortografía 'moofin'. Algunos quieren derivar el término del francés 'mufflet', que significa blando , entendido como pan, otros quieren derivar la palabra del alemán 'muffen', que significa pasteles pequeños, porque así eran en el origen.
Las primeras versiones de los muffins eran menos nobles: el panadero de familias altamente ubicadas cocina los muffins para la servidumbre con las sobras de pan el día anterior y con los restos del procesamiento de las galletas, mezclando el puré de papas.
Todo se frió haciendo de la mezcla resultante unos muffins ligeros y crujientes.
Esta preparación fue descubierta por los maestros de la época convirtiéndola en un alimento sólido favorito para la hora del té .
- Rendimiento: 10 muffins
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 15 minutos
Ingredientes
- 125 gramos de yogur
- 80 ml de leche
- 30 gramos de mantequilla
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 150 gramos de harina 00
- 25 gramos de cacao amargo
- 100 gramos de azúcar
- 1 sobre de levadura en polvo
Preparación
- En un bol, mezcla la mantequilla derretida, la leche, el yogur y la esencia de vainilla.
- En otro bol, combine todos los ingredientes secos: harina, cacao, azúcar y levadura en polvo.
- Luego vierte los ingredientes líquidos sobre los secos y mezcla.
- Divida la masa en las tazas, llenándolas aproximadamente 3/4 de su capacidad.
- Hornea los muffins durante 14 minutos a 180 ° C en un horno precalentado.
- Retirar del horno y dejar enfriar.
- Luego sirva los muffins sin huevos.