Masa quebrada con Thermomix
En menos de un minuto habrás hecho la receta básica de excelentes galletas y pasteles. ¡Averiguar como!
Hoy en día existen herramientas muy útiles en la cocina para agilizar los preparativos y permitirnos unos momentos más de libertad. Uno de ellos es el Thermomix , con el que podemos preparar multitud de recetas diferentes, entre ellas la masa quebrada , elemento básico para la creación de fantásticos bizcochos y tartas.
Los ingredientes son los mismos que en la clásica masa quebrada pero la máquina nos ayudará a reducir el tiempo. ¿Una masa quebrada lista en 35 segundos? ¡Con la Thermomix puedes y aquí tienes la receta y las etapas de realización!
- Rendimiento: Masa para un molde de pastel de 25 cm.
- Dificultad: Fácil
- Preparación: 1 minuto.
- Cocina: italiana
Ingredientes
- 300 gramos de harina blanca
- 80 gramos de azúcar
- 2 huevos
- 1 yema de huevo
- 150 gramos de mantequilla cortada en trozos pequeños
- 1 limón
Preparación
- Para preparar la masa quebrada con la Thermomix, empezar picando la piel de limón, previamente lavada y secada, durante 5 segundos a velocidad 7. Luego recoger todo con la espátula.
- Agrega el azúcar y pásalo por 10 segundos a velocidad 7.
- Agregue la harina, la mantequilla, los huevos y la sal y amase durante 20 segundos a velocidad 4.
- En este punto solo debes retirar la masa y envolverla en un film transparente. Deje la masa durante unos 30 minutos en el frigorífico y luego úsela al gusto.