Semifreddo de pistacho
Un postre muy fácil de preparar, que deleitará el paladar de tus invitados y no te costará demasiado esfuerzo
El pistacho se ha convertido, en los últimos años, en el protagonista de los postres italianos. Si este ingrediente ya era muy utilizado en la repostería del sur de Italia, en particular la siciliana, el pequeño maní verde se ha convertido en el rey de las dulces creaciones de la cocina italiana.
Te ofrecemos esta receta que sin duda te resultará eficaz para una deliciosa sobremesa: la preparación es realmente rápida, ¡pero el rendimiento es excepcional! El sabor de este parfait sorprenderá a sus invitados, y no tendrá que trabajar demasiado para prepararlo: ¡unos minutos de preparación y luego en el congelador hasta que sea el momento de servirlo! Y si tienes dudas sobre el uso de huevos crudos, aquí tienes nuestros consejos sobre cómo pasteurizar huevos .
Thermomix Pistacho Semifreddo
Batir la nata durante uno o dos minutos a Velocidad 3 y reservar. Luego coloque el azúcar en el vaso y opere durante 10 segundos a velocidad 7. Agregue las yemas de huevo al azúcar durante 30 segundos a velocidad 5. Agregue la crema de pistacho a las yemas de huevo y el azúcar durante un minuto a velocidad 6.
Por último, incorpora la mezcla de yemas de huevo, azúcar y crema de pistacho con nata suavemente, removiendo de abajo hacia arriba con una espátula para no desarmarla.
- Rendimiento: 6 personas atendidas
- Preparación: 30 minutos
Ingredientes
- 100 gramos de azúcar granulada
- 500 gramos de nata líquida para montar
- 4 yemas de huevo
- 300 gramos de crema de pistacho
- pistachos finamente picados, para decorar
Preparación
- Batir las yemas de huevo con el azúcar hasta que la mezcla esté ligera, esponjosa y batida.
- Agrega la crema de pistacho a la mezcla de yemas y azúcar, cuidando de no desmontar la mezcla.
- Batir la nata hasta que esté firme y esponjosa.
- Incorporar todos los ingredientes mezclando con cuidado, sin desmontar ni la nata ni los huevos.
- ¡La preparación ya está terminada! En este punto, espolvorear el fondo de un molde para pastel de ciruela, o en moldes para muffins para obtener porciones individuales convenientes (si usa moldes de silicona, no puede poner nada; si usa bandejas tradicionales, forre la superficie con papel pergamino o película) con pistachos picados, luego vierta la mezcla en ella.
- Déjelo reposar en el congelador durante al menos 3-4 horas, preferiblemente durante la noche si puede. ¡Disfrute de su comida!