Calabacín rebozado con jamón y queso
Crujientes por fuera y suaves por dentro, estos calabacines rebozados son un verdadero placer, incluso para los niños. Hornear luego hace que la receta sea más ligera
La masa de calabacín con jamón y queso son un segundo plato sfiziosissimo. Tarda unos minutos en prepararse, pero el resultado es realmente excepcional. Solo un poco de queso, unos buenos calabacines redondos y jamón cocido para hacer una receta ligera y sabrosa. El secreto de la bondad de este plato radica en sus ingredientes, a saber, el jamón y el queso, que se funden en el interior del calabacín creando un relleno goloso. Afuera, en cambio, la masa hace que los calabacines estén crujientes y dorados, tan buenos que uno lleva a otro. Para que esta receta sea buena, pero también ligera, hemos optado por preparar calabacines al hornoy no freírlos. De esta forma son más digeribles y saludables, sin perder todo su sabor.
Son deliciosos para comer fríos, en verano, para un aperitivo o para un segundo. Pruébalos también calientes, en invierno, cuando hace frío afuera y estás deseando algo delicioso. También son muy populares entre los niños , que de esta manera pueden comer verduras sin tener una rabieta. Si te apetece, también puedes involucrar a tu hijo en la preparación del plato, dejándote ayudar a componer las "torretas" de calabacín.
Un pequeño consejo: para preparar esta receta elige calabacín redondo , no demasiado grande para que no tenga muchas semillas. De hecho, este tipo de calabacín es mucho más tierno y sobre todo después de la cocción no expulsa mucha agua, resultando entonces crujiente y dorado.
- Rendimiento: 4 personas atendidas
- Dificultad: Fácil
- Preparación: 15 minutos
- Cocción: 25 minutos
- Cocina: italiana
Ingredientes
- 2 calabacines redondos
- 100 gramos de jamón cocido
- 60 gramos de queso fontina
- 1 huevo
- 100 harina
- agua con gas
- aceite de oliva virgen extra
- Queso parmesano rallado
Preparación
- Con un cuchillo cortamos los calabacines en rodajas, asegurándonos de que no queden demasiado gruesos. Luego déjelos a un lado en un platillo.
- En un bol, mezclar la harina con el huevo, creando una masa no muy acuosa y espesa, agregando una cucharada de agua para mezclar mejor los ingredientes.
- Sumerja las rodajas de calabacín en la masa. Colóquelos en la sartén forrada y cocínelos en el horno durante 15 minutos a unos 200 grados.
- A la mitad de la cocción, recuerde darles la vuelta para que se doren por ambos lados.
- Cuando esté cocido, sacar la sartén y salar las rodajas rebozadas.
- Luego poner un poco de jamón cocido y un trocito de queso sobre una rodaja de calabacín, luego cerrar con otro.
- Proceda de esta forma hasta que haya terminado las rodajas de calabacín
- Por último, disponer todos los calabacines en una bandeja de horno engrasada con aceite, espolvorear con queso parmesano rallado, sal, pimienta y sazonar con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
- Cocine durante unos 10 minutos a 180 grados.